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發酵罐的結構

來源： 時間：2023-02-09 15:40:29 瀏覽次數：

發酵罐主要由內外兩層罐體構成。其中，外筒工作時加入水，下接有加熱管和熱電偶，可以把水加熱并保持到預期的溫度;內筒工作時從上加入培養基和菌種。利用內層筒體進行傳熱雖然會降低熱效率，但這樣既可以防止培養基因達到沸點而沸騰起來，又可防止加熱管直接加熱到菌絲而造成菌體死亡。

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